Comment procédez-vous?
Pelez et coupez l’ananas en tout petits morceaux. Récupérez le jus.Pelez et épépinez la tomate et coupez-la aussi en tout petits morceaux.
Mélangez l’ananas et la tomate et assaisonnez de poivre, de piment en poudre et de coriandre hachée. Ajoutez du jus d’ananas afin d’obtenir une sauce juteuse.
Détaillez le poulet en dés, passez les d’abord dans le blanc d’œuf et puis dans la panko.
Faites-les dorer à l’huile chaude.
Servez bien chaud avec la salsa.
Astuce: Préparez la salse au mixeur pour une sauce parfaitement lisse.