Pommes de terre farcies

Comment procédez-vous?

Lavez les pommes de terre.
Couvrez-les d’eau froide et portez à ébullition.
Faites cuire environ 14 minutes.
Piquez-les avec une fourchette pour vérifier la cuisson.
Eliminez l’eau et faites tiédir.
Pendant ce temps, écrasez  grossièrement le Corned Beef  à l’aide d’une fourchette et incorporez la crème. Poivrez.
Coupez le dessus des pommes de terre et garnissez-les avec le préparation au Corned Beef.
Dressez-les avec la salade sur les assiettes et servez aussi tôt.
 
Astuce 
Remplacez la crème fraîche par du yoghourt pour donner à ce plat une note plus fraîche.