RUNDS’TARTAAR’ MET KNOLSELDERSLAATJE

Aantal personen : 2
Bereidingstijd :
Recept type : Makkelijk

Benodigdheden

1 blikje TARGET CORNED BEEF van 134 gram
1/4 geraspte knolselder

30 g gehakte peterselie + 8 gesnipperde kleine
augurkjes
+ peper en zout

Voor de vinaigrette:
1⁄2 kl mosterd (Tierenteyn) enkele druppels rodewijnazijn

zonnebloemolie
peper en zout

Bereiding

Klop de vinaigrette.
Meng de knolselder met de peterselie en de augurkjes.
Breng op smaak met een lepeltje vinaigrette.
Vorm twee ‘rauwe burgertjes’ met het vlees en schik ze op de bodem van een pistolet. Vul aan met het slaatje en een lepeltje vinaigrette.

Werk af met enkele plukjes peterselie.