Ingrédients
2 pistolets
1 boîtes de Target Poulet naturel (133 g)
1 œuf
1 belle feuille de salade (iceberg ou pommée)
4 grandes cuillers à soupe de mayonnaise ou Natura (mayonnaise artisanale)
quelques branches d’estragon (et quelques feuilles pour la finition)
Pour l’enrobage croquant:
50 g de chapelure ou de farine panko
farine
blanc d'œuf battu
Pistolet de poulet panné
Comment procédez-vous?
Faites passer les morceaux de poulet dans la farine, puis dans le blanc d’œuf et la chapelure.
Faites dorer le poulet à 160 °C.
Remuez l’estragon ciselé dans la mayonnaise.
Nappez le fond d’un pistolet avec la salade, puis le poulet et la mayonnaise.
Parachevez avec une feuille d’estragon.
