Comment procédez-vous?
Prenez une demi tasse de grains de blé et faites-les bouillir dans le bouillon de poulet (la quantité correspondant à un verre entier). Lorsque toute l’eau a été absorbée, les grains de blé sont prêts. Laissez-les refroidir quelques instants. Coupez l’avocat et la tomate en cubes et l’oignon rouge en demi anneaux fins. Couvrez le fond du pot de grains de blé, ensuite une couche de cubes d’avocat, l’oignon rouge et la tomate.Terminez avec le Target Poulet, que vous aurez effiloché au préalable. Mélangez le yaourt grec avec suffisamment d’estragon finement ciselé et du poivre. Déposez quelques touffes du mélange de yaourt sur le poulet et parsemez de gros sel de mer.
Remerciements à : www.beetgraag.be